胖人总想乱吃,竟是因为舌头上有炎症!

索队先说个有趣的现象:
当遇到难吃的食物时,胖子们似乎总能“海纳百川”,说“吃完算了”。
而瘦子们则更加挑剔,他们会说“太难吃了,不吃了”。

抛开饮食习惯不谈,这是不是说明胖瘦人群的味觉有所不同?

哎,还真是!
索队早就科普过: 肥胖是综合的慢性炎症 ,会体现在身体的各个方面,且很可能累积、恶性循环,内在而言,肥胖也是一种“失衡”。

那么,肥胖有可能让舌头上有炎症、促进暴饮暴食嘛?

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当然,这就是最可怕的事实——肥胖会让舌头处于炎症状态!

以《Inflammation arising from obesity reduces taste bud abundance and inhibits renewal.》 为例,这个研究主要探讨肥胖引起的炎症,如何影响味蕾。

研究以小鼠作为实验模型,把小鼠吃胖后监测其炎症、味蕾的情况,并且通过多种方法(如免疫组化、基因表达分析等)研究了炎症机制。
研究结果令人震惊,索队简述给大家听:

1. 味蕾数量减少
与正常饮食的小鼠相比,肥胖小鼠味蕾数量显著减少,减少幅度约为25%,也就是说“肥胖会让味蕾减少”。

我们经常说,胖子吃东西似乎“更不挑剔”——这不仅是他们的习惯,更是因为“味觉”容纳度更高。

2. 炎症反应增加
肥胖小鼠的舌组织中,炎症标记物(如TNF-α,IL-6)的表达显著增加,这表明肥胖引起了局部的炎症反应。

这说明,胖子的舌头可能更不敏感、对事物的容纳度更高。
很多胖子总喜欢吃“味道更刺激”的食物,可能是因为他们的 舌头不敏感

3. 味蕾再生能力下降
研究发现,肥胖小鼠的味蕾再生能力受到抑制,这可能与炎症有关。

这说明,胖子舌头的味蕾功能,会随着肥胖时间下降。
也就说,你胖的时间越久,舌头的功能越差、吃得也越多,如此 恶性循环

这项研究表明,肥胖引起的炎症是非常多样化的。

索队原本也以为,炎症主要在肌肉、关节等方面。
然而,肥胖不仅对整体健康有害,还会显著影响味觉系统。
也就是说,胖子会乱吃、喜欢吃重口,并不是胖子们自己想这么做,可能真的是这样才能 体会到口味

因此,身材好的人能吃难吃的食物,并不是他们的天赋,而是他们学会了保持好自己的体脂范围、不让自己“肥胖”起来,避免了全身炎症!

所以,抗炎手段的使用,一定要长期坚持:
1、保持体脂,不要随便吃胖;
2、保持抗炎饮食、抗炎习惯,例如姜黄/鱼油都是抗炎食物;
3、恪守良好的饮食和生活习惯,避免炎症的爆发。

另外,索队在5月28日会开展《减脂瓶颈期突破》课程。
想免费参与,可以联系索队

参考文献:[Inflammation arising from obesity reduces taste bud abundance and inhibits renewal](
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29558472/)

味觉 1

舌头 1

慢性炎症 5

炎症 5

索索队长 13

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